Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
زندگی سبز

معرفی یک صفحه اینستاگرام خوشمزه برای گیاهخواران

اگر طرفدار غذاهای گیاهی باشید و همچنین اهل اینستاگرام بازی حتما صفحه هایی که دستورهای آشپزی معرفی میکنند رو دنبال می کنید . این روزها اینستاگرام پر از صفحه هایی هست که آموزش آشپزی قرار میدن اما کمتر پیش میاد کسی ایده جدید و جالبی داشته باشه .

معرفی یک صفحه اینستاگرام خوشمزه برای گیاهخواران

 

اگر دوست دارید غذاهای گیاهی بیشتری تو رژیم غذاییتون داشته باشید اما فکر می کنید که تنوع زیادی نداره و قراره همش غذاهای تکراری بخورید کاملا در اشتباهید !!

اگر اهل دنبال کردن صفحات آشپزی گیاهخواری حتما صفحه لینا سابر رو دیدید. از بستنی گیاهی گرفته تا چیپس های میوه تو این صفحه خوشمزه پیدا میشه . لینا جدیدا تو صفحه ش ویدئوی آموزش آشپزی قرار میده ، اما نه به شیوه های معمول !

لینا هر هفته از فالوور هاش میخواد که مواد اولیه دلخواهشون رو براش کامنت بذارن و با استفاده از پرطرفدارترین مواد غذای اون هفته رو آماده میکنه و دستورش رو به صورت ویدئو در صفحه اش قرار میده . در قدم بعدی از فالوورهاش خواست تا از دستورهاش الهام بگیرن و غذاهای ساختگی خودشون رو منتشر کنن . اگر دلتون میخواد این دستورغذاها رو چک کنید یه سری به هشتگ  #hellolab تو اینستاگرام بزنید .

 لینا علت نوشتن دستورغذایی هاش به این شیوه رو بالا بردن خلاقیت و آشپزی به سلیقه مردم دونسته ! اون معتقده که وقتی مردم خودشون رو در روند ساخت یک دستورغذا شریک میدونن بیشتر بهش توجه نشون میدن و میتونه الهام بخش باشه برای اینکه رسپی های مخصوص خودشون رو داشته باشند . 

صحبتی با لینا داشتیم که خوندنش خالی از لطف نیست : 

ایده های جدید برای خلق دستورها غذایی چه جوری به ذهنت میرسه ؟

سفر و طبیعت بزرگترین منابع الهام بخش برای من هستند . طبیبعت سرشار از مواد اولیه تازه و بکری هست که باعث میشه خارج از چاچوب های معمول فکر کنید . سفر به مناطق گوناگون و جذاب باعث میشه من به دل خونه ها برم و مادرها رو هنگام آشپزی تماشا کنم . گاهی اوقات میبینم که از سبزی هایی ساده غذاهای خارق العاده و بسیار خوشمزه میسازن . برای مثال وقتی در مراکش بودم خانوم خانه داری رو دیدم که با رازیانه ، که کاربردش در غذاها بسیار کمه خوراک خوش طعمی درست کرد که من واقعا شگفت زده شدم . 

وقتی به شما یک مواد اولیه ناشناخته میدن و ازت میخوان که باهاش آشپزی کنی چیکار می کنی ؟

این یکی از کارای مورد علاقه منه و خوشحال میشم اگر کسی بتونه ماده اولیه جدیدی رو به من معرفی کنه . خوشبختانه من آشپزخانه ای بزرگی دارم که انواع و اقسام ادویه ها توش پیدا میشه ، بنابراین خودم رو محدود به چیزی نمیکنم . برای شروع آشپزی همیشه به این فکر میکنم که با این مواد چه جوری میتونم خوشمزه ترین و سالم ترین غذای ممکن رو تهیه کنم . خیلی اوقات به حسم اعتماد میکنم و از مخلوط کردن طعم ها لذت میبرم . 

فکر میکنی بزرگترین فکر اشتباهی که مردم راجع به رژیم گیاهخواری دارن چیه ؟

 اینکه ما مجبوریم همش غذاهای بی مزه و یا تکراری بخوریم . و اینکه تصور غلط دیگه ای که وجود داره اینه که شما دیگه هیچوقت نمیتونید غذاهایی به خوشمزگی غذاهایی که در رژیم فعلی تون دارین بخورین . اگر نگران از دست دادن خوراکهای خوشمزه ای مثل برگرها ، پیتزاهای پر پنیر و یا کیک های خوشمزه هستید دارین اشتباه میکنین . خوشبختانه ما در دنیای خلاقی زندگی میکنیم که تفریبا برای هر خوراکی که فکرشو بکنید جایگزین های گیاهی پیدا میشه . کره ها و پنیرهای گیاهی ، پروتئین های گیاهی و هرچیز دیگه ای که فکرش رو بکنید . در ضمن بخش بزرگی از خوردنیهای خوشمزه ریشه های گیاهی دارن . آجیل ها و خشکبار ، میوه های تازه ، ادویه ها و خیلی چیزهای خوشمزه دیگه . با این رژیم نه تنها بدنتون رو قوی تر و سالمتر میکنید بلکه باعث میشین حیوون های کمتری جان خودشون رو از دست بدن . 

سه تا از مواد لولیه ای رو که بیشتر از همه دوست داری باهاشون آشپزی کنی رو نام ببر و بگو چرا انقدر دوستشون داری؟

سوال خیلی سختیه ! اما اگر مجبور باشم انتخاب کنم گزینه اول من ادویه ها هستن . بخاطر اینکه میشه با ترکیبشون جادو کنی و یه ترکیب جدید و خاص بسازی . دومین انتخاب من لیمو هست . در کل روز بارها و بارها میتونید من رو در حال آبگیری لیمو ببینید و فکر میکنم علت علاقه زیادم به لیمو عطر و طعم خاصی باشه که به هر غذایی میده . و علاوه بر اون به هضم غذا هم کمک میکنه . انتخاب آخر من مخمر یا خمیرمایه هست .من عاشق آشپزی کردن با مخمر هستم ، نه فقط به این خاطر که خیلی مغذی هست بلکه بافت نرم و پنیری به غذا میده که طعمش رو خیلی دوست دارم . مخصوصا وقتهایی که میخوام یه نون خونگی خوشمزه درست کنم .

 

ارسال نظر